Niet erg groot is het tomatenmes, het is namelijk een mesje voor detail werk. Het uiteinde is bij sommige tomatenmessen een vork, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat snijden met een koksmes zou ook binnen de mogelijkheden behoren. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten schil pakken. Het tomatenmesje is fijn gekarteld waardoor het zonder moeite en zonder rafelen door de schil snijdt.